Catering


Tapas 1 - Hjelseng

Vår egen røkte røye, blomkål og reddik, ørretrogn
Utvalg spekemat
Høvding Sverre fra Orkladal Ysteri og lokal honning
Bakt gulrot fra Levanger
Marinerte oliven
Tomat, basilikum og mozzarella fra Fornes Gård
Saltbakte poteter fra Frosta
Aioli
Et utvalg brød

Kuvertpris kr 325,- 

Tapas 2 - Hjelseng

Kyllingklubber fra Ytterøy og salsa verde
Hjemmelaget kjøttboller i tomatsalsa
Vår egen røkte røye, blomkål og reddik, ørretrogn
Utvalg spekemat
Høvding Sverre fra Orkladal Ysteri og lokal honning
Bakt gulrot fra Levanger
Marinerte oliven
Tomat, basilikum og mozzarella fra Fornes Gård
Saltbakte poteter fra Frosta
Aioli
Et utvalg brød

Kuvertpris kr 385,- 

Koldtbord

Hjelsengs røkte røye, fennikel, reddik og ørretrogn
Gårdens roastbiff og syltet agurk
2 typer spekemat
Eggerøre med egg fra Stjørdalsegg
Potetsalat med kapers og vårløk
Tomatsalat, basilikum og mozzarella fra Fornes Gård
Rømme fra Røros
Hjemmelaget remulade
Utvalg brød og flatbrød
Økologisk smør
Aioli

Kuvertpris kr 335,- 

Bordet

Langtidsbakt svinenakke, grillet løk og sopp fra Verdal
Kyllingklubber fra Ytterøy og salsa verde

Perlepotet fra Frosta og urter
Vår egen røkte røye, fennikel, reddik og ørretrogn
Saltkokte beter, ferskost og speket eggeplomme
Eggerøre med egg fra Stjørdal
Flatbiff av okse, mango- og chilisalsa og koriander
Tomatsalat, basilikum og mozzarella fra Fornes Gård
Aioli og rømme fra Røros
Utvalg brød
Økologisk smør

Kuvertpris kr 415,- 


Gryter


Tradisjonell lapskaus 

med gris fra Verdal, 
rotgrønnsaker, flatbrød og pisket smør

Kuvertpris kr 175,- 

Beouf Bourgignon

Langtidskokt oksebryst, rotgrønnsaker og sopp i rødvinsaus
Potetpurè med sennep og sitron
Brød og pisket smør 

Kuvertpris kr 275,- 

Vår egen viltgryte

Rotgrønnsaker, potet, sopp og bacon
Rørte tyttebær, brød, flatbrød og smør


Kuvertpris kr 295,-


Leveringsbetingelser catering

Minimum antall for bestilling er 10 personer.
Kunden stiller selv med serveringsbestikk.
Eventuell tilbakelevering av lånt porselen skal gjøres innen 3 dager.
Siste frist for endring i antall personer er 3 dager før avtalt levering.
Reduksjon i antall etter denne dato vil ikke medføre reduksjon i pris.
Prisen inneholder maten opplagt og hentet ved våre lokaler.
Levering og henting av emballasje og eventuelt porselen utføres innenfor Stjørdals kommunegrenser for kr 300,-  Kunden må selv holde duker, servietter, glass, tallerkener, bestikk og lignende til bespisning.

________________________________________


Julecatering

( leveres fra 1.november)

Juletallerken

Sprøstekt ribbe av norsk edelgris
Hjemmelaget medisterkake med ingefær og nellik
Julepølse
Perlepotet fra Frosta
Svisker og bakte epler
Hjelsengs egen rødkål med solbær og fiken 
Hjelsengs egen surkål
Julesaus med sennep og allehånde
Rørte tyttebær

Kuvertpris kr 395,- 

Julebordsbuffet

Sprøstekt ribbe av norsk edelgris
Hjemmelaget medisterkake med ingefær og nellik
Perlepotet fra Frosta
Svisker og bakte epler
Hjelsengs egen rødkål med solbær og fiken
Julesaus med sennep og allehånde
Vår egen sylterull, grov sennep og syrlig agurk
Hjemmelaget leverpostei med stekt sopp og karse
Utvalg spekemat
Tradisjonell potetsalat
Vår egen gravet laks og sennepsaus
Eggerøre
Utvalg brød, flatbrød og økologisk smør
Rørte tyttebær

Kuvertpris kr 525,- 

Selskapscatering

Prisen på disse menyene inkluderer at maten blir servert av våre kokker hos deg eller ved ditt selskapslokale. 

Se leveringsbetingelser nederst på siden.


3-retters meny

Forrett
Soppbuljong
Soppkrem og stekt sopp
Dumpling med kylling og sopp

Valg mellom 2 hovedretter

Alternativ 1
Lam mørbrad
Variasjon på løk og potetpurè med dill og grovsennep
Lammesaus med øl fra Stolt Bryggeri

Alternativ 2
Ytrefilet av storfe
Variasjon på løk og potetpurè med dill og grovsennep
Demiglace med brunet smør

Dessert
Norske plommer
Yoghurt- og hvit sjokolademousse
Plommesorbet og plommegelè

Kuvertpris kr 595,-

5-retters meny

Kamskjell fra Hitra
Agurk, pepperrot og epletapioka
Estragonemulsjon og ertekarse

Soppbuljong
Soppkrem og stekt sopp
Dumpling med kylling og sopp

Torsk
Jordskokk, avruga og kyllingsjy

Lam mørbrad
Variasjon på løk og potetpurè med dill og grovsennep
Lammesaus med øl fra Stolt Bryggeri

Norske plommer
Yoghurt- og hvit sjokolademousse
Plommesorbet og plommegelè

Kuvertpris kr 795,-

6-retters meny

Kamskjell fra Hitra
Agurk, pepperrot og epletapioka
Estragonemulsjon og ertekarse

Soppbuljong
Soppkrem og stekt sopp
Dumpling med kylling og sopp

Torsk
Jordskokk, avruga og kyllingsjy

Lam mørbrad
Variasjon på løk og potetpurè med dill og grovsennep
Lammesaus med øl fra Stolt Bryggeri

Ostetallerken
Høvding sverre fra Orkladal Ysteri
Munkeby fra Levanger
Nidelven blå fra Gangstad Gård

Norske plommer
Yoghurt- og hvit sjokolademousse
Plommesorbet og plommegelè

Kuvertpris kr 915,-

Leveringsbetingelser selskapscatering

Prisen på disse menyene inkluderer at maten blir servert av våre kokker hos deg eller ved ditt selskapslokale. Ved bestilling under 30 personer tilkommer et service-tillegg på kr 2.500,-
Vi kan også stille med servitører hvis det skulle være ønskelig til kr 550,- pr. time.
Siste frist for endring i antall personer er 3 dager før avtalt levering. Endringer etter dette vil ikke medføre reduksjon i pris.




Usikker på hva vi kan tilby, eller hvilken løsning som passer best for dere?
Vi er svært fleksible, og kommer gjerne med råd og anbefalinger.

Send oss gjerne en e-post på post@hjelseng.no