Feiring av merkedager
Et vellykket arrangement starter med gode forberedelser. Ta en tur i forkant slik at dere får sett lokalene og tatt en samtale rundt det som skal skje.
Hva er inkludert?
Kuvertprisen inkluderer husleie, mat, servitører, duker og borddekking med enkel blomsterpynting.
Generell info
Minste antall for bestilling er i utg. pkt 12-15 gjester, men færre om vi allerede har et større selskap.
Vi gjør oppmerksom på at små endringer i meny kan forekomme grunnet sesong og råvaretilgjengelighet. Om du har andre ønsker vil vi selvfølgelig prøve å imøtekomme disse så godt vi kan.
Lik meny velges for alle. Barn mellom 3 og 12 år - halv pris med tilpassede posjoner. For de minste tilbyr vi også en enkel meny med pølser, kylling, is e.l om det er ønskelig. Barn under 3 år - gratis
Allergier
Meld inn allergier/spesialkost i god tid slik at vi kan ta hensyn til disse i planleggingen. Ved laktose, spør vedkommende om hun eller han tåler smør.
Prosjektor tilgjengelig i alle rom.
Kakebord
Om dere ønsker å ha med kaker selv avtales tid for levering av disse. Mulig også kvelden før, - litt avhengig av andre selskaper. Kakebord dekkes til avtalt tid etter måltidet.
Ved kakebord påbeløper et serverings- gebyr på kr 30,- pr kuvert.
Vi imøteser videre kontakt og håper menyene faller i smak !
Ost og spekemat på skifer
Kuvertpris kr 450,-
Hovedrett:
Lokal spekeskinke, morrpølse,
røkt spekepølse av lam,
saltbakt potetspyd med perlepotet fra Frosta
Lokale oster med ostegodt
Melonsalat og vårt eget flatbrød (melk, rug, hvete, havre)
Dessert: Skogsbærmousse på grønn mose (melk, pistasjnøtter)
Gårdens smaksbord
Kuvertpris kr 555,-
Kaldt:
Røkt ishavsrøye,
Roastbeef med syltede agurker og løk
Spekemat samt vår egen gårdspostei
Gårdsomelett med grønnsaker og parmesan
Utvalgte oster
Tomatsalat m skyrost
Nystekt brød
Tilbehør i form av ailoli, smakfulle sauser,
og syltete grønnsaker
(melk, egg, hvete, havre, sulfitt)
Varmt:
Confitert ytterøykylling
Stolt pigwing - marinert svinekjøtt (hvete, bygg, rug)
Perlepotet fra Frosta Grønnsaker
Dessert:
Skogsbærmousse på grønn mose (melk, pistasjnøtter)
Meny nr 1
Kuvertpris kr 595,-
Forrett:
Fritert krabbe fra Hitra
Lokal byggrynsrisotto,
skogsyre og eplebiter (bygg, selleri)
Hovedrett:
Langtidsstekt lam
Potet Anna, kantarell, ovnsbakte rotgrønnsaker og rødvinsaus (selleri)
Dessert:
Pekan pai, tonkakrem og
vår egen softis med multer (hvete, melk, pekannøtter, egg)
Lokale oster før desserten serveres mot et tillegg på kr 95,- pr kuvert
Aperitiff ( cava, prosecco e.l ) serveres mot et tillegg på kr 65,- pr kuvert
Kaffe er inkludert - øvrig drikke avregnes etter forbruk
Meny nr 2
Kuvertpris kr 625,-
Forrett:
Gårdens ost- og spekeskinkekule
Fritert søtpotet og urter (melk)
Hovedrett:
Bakt breiflabb med chorizosmør
Potet, spinatkrem, fermenterte gulrøtter
og høstens grønnsaker (melk )
Dessert:
Skogsbærmousse på grønn mose (melk, pistasjnøtter)
Lokale oster før desserten serveres mot et tillegg på kr 95,- pr kuvert
Aperitiff ( cava, prosecco e.l ) serveres mot et tillegg på kr 65,- pr kuvert
Kaffe er inkludert - øvrig drikke avregnes etter forbruk
Meny nr 3
Kuvertpris kr 665,-
Forrett: Skogsopp consommè (selleri)
Hovedrett:
Ytrefilet av storfe med hasselbackpoteter
Høstens grønnsaker, rødbetpure og rødvinsaus
(melk, sennep,sulfit,selleri)
Dessert:
Eplesymphony med hasselnøtt eclair (hvete, smør, melk, hasselnøtter)
Lokale oster før desserten serveres mot et tillegg på kr 95,- pr kuvert
Aperitif (cava, prosecco e.l) serveres mot et tillegg på kr 65,- pr kuvert
Kaffe er inkludert - øvrig drikke avregnes etter forbruk
Meny nr 4
Kjøkkenets sesongmeny og ”kokkens frie tøyler”
Denne menyen er basert på det absolutt
beste vi får tak i av råvarer fra dag til dag, og så lokalt som mulig
”Kokkens frie tøyler” kan bestilles både som 3-, 4- og 5-retters middag
Kuvertpris:
- som 3-retters kr 595,-
- som 4-retters kr 675,-
- som 5-retters kr 755,-
Aperitif (cava, prosecco e.l) serveres mot et tillegg på kr 65,- pr kuvert
Kaffe er inkludert - Øvrig drikke avregnes etter forbruk
Drikke
Hver enkelt bestiller det som ønskes av drikke ved bordet.
Hjelseng Gård har alle rettigheter og et godt utvalg av vin, øl og alkoholfrie alternativer.
Vi kan også tilby drikkepakker, anbefalt av kokken, for de som ønsker det.
Vinpakke
Ved 3-retter, 3 glass
vin tilpasset menyen kr 270,- 2 glass til forr- og hovedrett, samt en dessertvin
Ølpakke
Ved 3-retter
3 sorter øl 0,33l fra vårt eget Stolt Bryggeri tilpasset menyen kr 240,-
Alkoholfritt drikke
Som et alkoholfritt alternativ anbefaler vi Mikkelhaugs økologiske drikke til maten. Mikkelhaug har mange gode smaker og vi hjelper deg å sette sammen en drikkepakke som passer kveldens meny.
Omvisning
Gårdshistorien og dagens aktiviteter samt omvisning i hovedbygget og museet følger med dersom det er ønskelig.
For omvisning i kaffebrenneri eller bryggeri, se eget tilbud.