Sommer på Hjelseng !

Ute på tunet står grillen ferdig og parasollene er på plass !  Vi markerer sommeren med egne menyer som kan serveres både inne og ute på tunet. Grillbuffe, havets festbord eller kanskje rett og slett en enkel burger. Transport, overnatting eller kulturelle innslag er vi selvsagt også behjelpelig med.  Vi er fleksible og justerer oss etter dine ønsker og ikke minst etter været.   

Ta kontakt på post@hjelseng for info/bestilling. Minste antall 12 personer.  Kombiner gjerne besøket med omvisning og smaking i bryggeriet.

Havets Festbord 

Gratinert sjøkreps, estragon og hvitløk
Ferske reker
Øldampede blåskjell, rotgrønnsaker og fenikkel
Råmarinert kamskjell og ørretrogn
Asiatisk krabbesalat
«Pepper crab», lime, vårløk og sesam
Varmrøkt ørret med fennikel og eplesalat
Skagenrøre
Grønn salat
Aioli
Chilimajones
Utvalg brød og smør

A: hvete, rug, sennep, fisk, skalldyr, bløtdyr, melk, egg

595,- per person

Drikke

Tilvalg

100g Kalix løyrom, rørosrømme, sjalottløk og potetgull 495.- ( for ca 10 pers )
Dusin østers (åpnes selv), sitron og rødvinsvinagrette - 410,-

Dessert:
Brownie, peanøtter og salt karamellsaus 69,- per person
Minipavlova, vaniljekrem og bær i sesong 69,- per person
Hvitsjokolade- pg pasjonsfruktpannacotta 69,- per person


Grillbuffe

Langtidsstekt oksebrisket, bakt løk og coleslaw
Spareribs med bbq-saus
Hjemmelagde sliders, brioche brød og hvitløksmajones
Maiskrem tilsmakt røkt paprika
Kremet potetsalat, cornichons og grov sennep
Hjertesalat «cæsar», kylling, parmesan og krutonger
Bønnestuing med bacon
Syltede grønnsaker - padron, småløk og gulrot
Tomatsalat med salatost og syltet rødløk
Mojo og estragonmajones  
Brød og smør

A: hvete, rug, sennep, fisk, melk, egg

385,- per person

Tilvalg

100g Kalix løyrom, rørosrømme, sjalottløk og potetgull 495.- ( for ca 10 pers )
Dusin østers (åpnes selv), sitron og rødvinsvinagrette - 410,-

Dessert:

Brownie, peanøtter og salt karamellsaus 69,- per person
Minipavlova, vaniljekrem og bær i sesong 69,- per person
Hvitsjokolade- pg pasjonsfruktpannacotta 69,- per person