Hjelseng Gård

Våre buffèmenyer

Tapas

Varmt:
Langtidsbakt svinenakke fra Trøndelag, vårløk og chimichurry
Kaldt:
Serranoskinke og parmesankrem
Stekt chorizo, grillet ananassalsa og paprika de padron
Papas arrugadas - saltkokte poteter og rød mojo
Lettrøkt ørret, agurk, ørretrogn og eple- og persillevinaigrette
Manchego, ristede mandler og vår egen syrlige eplekompott
Frisk, grønn salat med sennepsvinaigrette
Tomat, salatost og basilikum
Soyamarinert sopp, chilli og hvitløk
Brokkolini, rista kjerner og chillimajones
Chilimarinerte oliven og pesto
Aioli
Brød

Allergier: hvete, rug, sennep, fisk, melk, egg, mandler, nøtter

Kuvertpris kr 565,-
Kaffe fra Langøra kaffebrenneri er inkludert.
Øvrig drikke avregnes etter forbruk.

Gårdens buffé

Varmt:
Langtidsbakt svinenakke fra Trøndelag, stekt sopp, vårløk og chimichurri
Kalvebryst, løk og sjy
Bakte småpoteter med urter
Kaldt:
Vår egen lettrøkte ørret, agurk, ørretrogn og eple- og persillevinaigrette
Kveite fra Hjelmeland, avruga og gressløkmajones
Tomatsalat med salatost og basilikum fra Viken
Tronfjell spekeskinke fra Tynset
Spekepølse fra Tind
Frisk, grønn salat med sennepsvinaigrette
Saltbakte beter fra Frosta, gratinert geitost fra Haukeli og ristede kjerner
Tynnskåret flatbiff av okse, estragonmajones og sprø løk
Aioli, oliven og pesto
Brød og smør

Allergier: Melk, hvete, gluten, fisk, egg, soya, sennep, sesam, selleri

Kuvertpris: kr 645,-
Kaffe fra Langøra kaffebrenneri er inkludert.
Øvrig drikke avregnes etter forbruk.

Tilvalg

Røkt andebryst og rødløkskompott 95,- per person

Tre av våre beste oster, hjemmelaget marmelade og knekkebrød 165,- per person

Tilvalg dessert

Brownies, peanøtter og salt karamellsaus 79,- per person

Hvit sjokolade- og pasjonsfruktpannacotta 79,- per person

Merk!
Små endringer i meny kan forekomme grunnet tilgang på råvarer.

Buffemeny