Catering

Tapas 1 Hjelseng - som catering

Kalde retter
Serranoskinke, asparges og parmesansalat
Chorizo og grillet ananas
Papas arrugadas - saltkokte poteter og rød mojo
Røkt ørret, syltet artisjokk, oliven og friske urter
Manchego og ristede mandler
Tomatsalat, rødløk og basilikum
Syltede grønnsaker - padron, småløk og gulrot
Potettortilla, spinat, ferskost og chilimajones
Chilimarinerte oliven og «salsa verde»  
Brød
Aioli

A: hvete, rug, sennep, fisk, melk, egg

Kuvertpris kr 295,- 

Tapas 2 Hjelseng - som catering

Varmeretter
Helstekt svinenakke og maiskrem tilsmakt røkt paprika
Lammepølse, bakt løk og grønn chili

Kalderetter
Serranoskinke, asparges og parmesansalat
Chorizo og grillet ananassalsa
«Hete reker», koriander og ingefær
Papas arrugadas - saltkokte poteter og rød mojo
Røkt ørret, syltet artiskokk, oliven og friske urter
Manchego og ristede mandler
Tomatsalat, rødløk og basilikum
Syltede grønnsaker - padron, småløk og gulrot
Soyamarinert sopp
Potettortilla, spinat, ferskost og persillemajones
Brød, aioli, chilimarinerte oliven og «salsa verde»  

A: hvete, rug, soya, sennep, fisk, melk, skalldyr, egg

Kuvertpris kr 385,- 

Tilvalgsmuligheter "Tapas"

Røkt andebryst og rødløkskompott - kr 75,- per person

Tronfjellskinke, 15 gram, kr 45,- per person

100gram Kalix løyrom, rømme og sjalottløk kr 495,-  For ca 10 pers

Dusin østers (åpnes selv), sitron og rødvinsvinagrette kr 410,- For ca 10 pers

Tre av våre beste oster, hjemmelaget marmelade og knekkebrød kr 155,- per person

Brownie, peanøtter og salt karamellsaus kr 69,- per person

Minipavlova, vaniljekrem og bær i sesong kr 69,- per person

Hvitsjokolade- og pasjonsfruktpannacotta kr 69,- per person

Bordet 1 - som catering

Varme retter
Pepperstekt svinenakke, hoisinsopp, stekt spinat og svinesjy med sennep  
Saltkokt potet og urter fra viken

Kalde retter
Lettrøkt ørret med fennikel- og eplesalat  
«Caprese» - salatost og spekemat fra Tind
Hete reker, ingefær og koriander
Saltbakte beter, chevre og ristede kjerner
Tynnskåret okse, «Béarnaise» og sprø løk
Aioli, oliven og «salsa verde»
Brød og smør

A: hvete, rug, soya, sennep, fisk, melk, skalldyr, egg  

Kuvertpris kr 335,-

Bordet 2 - som catering

Varmeretter
Pepperstekt svinenakke, hoisinsopp, stekt spinat og svinesjy med sennep  
Kylling fra Ytterøy, barbaqueglace, vårløk og sesam
Saltkokt potet og urter fra Viken

Kalde retter
Lettrøkt ørret med fennikel- og eplesalat  
Kveite, asparges og ørretrogn
«Djevelegg»
Syltede grønnsaker - padron, småløk og gulrot
«Caprese» - salatost og spekemat fra Tind
Hete reker, ingefær og koriander
Saltbakte beter, chevre og ristede kjerner
Tynnskåret okse, «Béarnaise» og sprø løk
Aioli, oliven og «salsa verde»
Brød og smør
A: hvete, rug, soya, sennep, fisk, melk, skalldyr, egg

Kuvertpris kr 395,-

Tilvalgsmuligheter "Bordet"

Røkt andebryst og rødløkskompott - kr 75,- per person

Tronfjellskinke, 15 gram, kr 45,- per person

100gram Kalix løyrom, rømme og sjalottløk kr 495,- For ca 10 pers

Dusin østers (åpnes selv), sitron og rødvinsvinagrette kr 410,- For ca 10 pers

Tre av våre beste oster, hjemmelaget marmelade og knekkebrød kr 155,- per person

Brownie, peanøtter og salt karamellsaus kr 69,- per person

Minipavlova, vaniljekrem og bær i sesong kr 69,- per person

Hvitsjokolade- og pasjonsfruktpannacotta kr 69,- per person

Gryter - som catering

Tradisjonell lapskaus 

med gris fra Verdal, 
rotgrønnsaker, flatbrød og pisket smør

Kuvertpris kr 175,- 

Beouf Bourgignon

Langtidskokt oksebryst, rotgrønnsaker og sopp i rødvinsaus
Potetpurè med sennep og sitron
Brød og pisket smør 

Kuvertpris kr 275,- 

Vår egen viltgryte

Rotgrønnsaker, potet, sopp og bacon
Rørte tyttebær, brød, flatbrød og smør

Kuvertpris kr 295,-

Leveringsbetingelser catering

Minimum antall for bestilling er 10 personer.
Kunden stiller selv med serveringsbestikk.
Eventuell tilbakelevering av lånt porselen skal gjøres innen 2 dager.
Siste frist for endring i antall personer er 2 dager før avtalt levering.
Reduksjon i antall etter denne dato vil ikke medføre reduksjon i pris.
Prisen inneholder maten opplagt og hentet ved våre lokaler.
Levering og henting av emballasje og eventuelt porselen utføres innenfor Stjørdals kommunegrenser for kr 85,-  pr tur. Kunden må selv holde duker, servietter, glass, tallerkener, bestikk og lignende til bespisning.

________________________________________