Selskapsmeny på Hjelseng


Tapas 1 - Hjelseng

Vår egen røkte ørret,  blomkål og reddik, ørretrogn 
Utvalg spekemat
Høvding Sverre fra Orkladal Ysteri og lokal honning
Bakt gulrot fra Levanger
Marinerte oliven
Tomat, basilikum og lokal mozzarella
Saltbakte poteter fra Frosta
Aioli
Et utvalg brød

Måltidet etterfølges av kaffe fra vårt eget Langøra Kaffebrenneri.
Kaffe er inkludert - Øvrig drikke avregnes etter forbruk.

Kuvertpris kr 475,- 

Tapas 2 - Hjelseng

Kyllingklubber fra Ytterøy og salsa verde
Hjemmelaget kjøttboller i tomatsalsa
Vår egen røkte ørret, blomkål og reddik, ørretrogn
Utvalg spekemat
Høvding Sverre fra Orkladal Ysteri og lokal honning
Bakt gulrot fra Levanger
Marinerte oliven
Tomat, basilikum og lokal mozzarella
Saltbakte poteter fra Frosta
Aioli
Et utvalg brød

Måltidet etterfølges av kaffe fra vårt eget Langøra Kaffebrenneri.
Kaffe er inkludert - Øvrig drikke avregnes etter forbruk.

Kuvertpris kr 535,- 

Koldtbord

Hjelsengs røkte ørret, fennikel, reddik og ørretrogn
Gårdens roastbiff og syltet agurk
2 typer spekemat
Eggerøre med egg fra Stjørdalsegg
Potetsalat med kapers og vårløk
Tomatsalat, basilikum og lokal mozzarella
Rømme fra Røros
Hjemmelaget remulade
Utvalg brød og flatbrød
Økologisk smør
Aioli 

Måltidet etterfølges av kaffe fra vårt eget Langøra Kaffebrenneri.
Kaffe er inkludert - Øvrig drikke avregnes etter forbruk.

Kuvertpris kr 485,- 

Bordet

Langtidsbakt svinenakke, grillet løk og sopp fra Verdal
Kyllingklubber fra Ytterøy og salsa verde
Perlepotet fra Frosta og urter
Vår egen røkte ørret, fennikel, reddik og ørretrogn
Saltkokte beter, ferskost og speket eggeplomme
Eggerøre med egg fra Stjørdalsegg
Flatbiff av okse, mango- og chilisalsa og koriander
Tomatsalat, basilikum og lokal mozzarella
Aioli og rømme fra Røros
Utvalg brød
Økologisk smør

Måltidet etterfølges av kaffe fra vårt eget Langøra Kaffebrenneri.
Kaffe er inkludert - Øvrig drikke avregnes etter forbruk.

Kuvertpris kr 565,- 

3-retters meny

Forrett
Soppbuljong
Soppkrem og stekt sopp
Dumpling med kylling og sopp

Valg mellom 2 hovedretter

Alternativ 1
Lam mørbrad
Variasjon på løk og potetpurè med dill og grovsennep
Lammesaus med øl fra Stolt Bryggeri

Alternativ 2
Ytrefilet av storfe
Variasjon på løk og potetpurè med dill og grovsennep
Demiglace med brunet smør

Dessert
Norske plommer
Yoghurt- og hvit sjokolademousse
Plommesorbet og plommegelè

Måltidet etterfølges av kaffe fra vårt eget Langøra Kaffebrenneri.
Kaffe er inkludert - Øvrig drikke avregnes etter forbruk. 

Kuvertpris kr 595,-

5-retters meny

Kamskjell fra Hitra
Agurk, pepperrot og epletapioka
Estragonemulsjon og ertekarse

Soppbuljong
Soppkrem og stekt sopp
Dumpling med kylling og sopp

Torsk
Jordskokk, avruga og kyllingsjy

Lam mørbrad
Variasjon på løk og potetpurè med dill og grovsennep 
Lammesaus med øl fra Stolt Bryggeri

Norske plommer
Yoghurt- og hvit sjokolademousse
Plommesorbet og plommegelè

Måltidet etterfølges av kaffe fra vårt eget Langøra Kaffebrenneri.
Kaffe er inkludert - Øvrig drikke avregnes etter forbruk. 

Kuvertpris kr 795,- 

6-retters meny

Kamskjell fra Hitra
Agurk, pepperrot og epletapioka
Estragonemulsjon og ertekarse

Soppbuljong
Soppkrem og stekt sopp
Dumpling med kylling og sopp

Torsk
Jordskokk, avruga og kyllingsjy

Lam mørbrad
Variasjon på løk og potetpurè med dill og grovsennep
Lammesaus med øl fra Stolt Bryggeri

Ostetallerken
Høvding sverre fra Orkladal Ysteri 
Munkeby fra Levanger
Nidelven blå fra Gangstad Gård

Norske plommer
Yoghurt- og hvit sjokolademousse
Plommesorbet og plommegelè

Måltidet etterfølges av kaffe fra vårt eget Langøra Kaffebrenneri.
Kaffe er inkludert - Øvrig drikke avregnes etter forbruk. 

Kuvertpris kr 915,- 

Drikke

Hjelseng Gård har alle rettigheter og et godt utvalg av vin, øl og alkoholfrie alternativer.

Vi kan også tilby drikkepakker, anbefalt av kokken, for de som ønsker det.

Vinpakke

Ved 3-retter 
3 glass vin tilpasset menyen, 2 glass til for- og hovedrett, samt en dessertvin 
kr 270,-

Ølpakke

Ved 3-retter
3 sorter øl 0,33l fra vårt eget Stolt Bryggeri tilpasset menyen
kr 240,-

Alkoholfritt drikke.

Som et alkoholfritt alternativ anbefaler vi Mikkelhaugs økologiske drikke til maten. Mikkelhaug har mange gode smaker og vi hjelper deg å sette sammen en drikkepakke som passer kveldens meny.


Omvisning

Gårdshistorien og dagens aktiviteter samt omvisning i hovedbygget og museet følger med dersom det er ønskelig.  For omvisning i kaffebrenneri eller bryggeri, se eget tilbud.


Bestilling

Avbestillingsfrist er 1 uke før arrangementsdato. Avbestilling innenfor denne fristen belastes bestiller med 50% av bestillingsgrunnlag.

Reduksjon i antall senere enn 2 døgn før arrangementsdato belastes bestiller
med 100% av bestillingsgrunnlag.

Vi gjør oppmerksom på at 10 gjester er et minimum for bestilling av middag. Ønsker man imidlertid å bestille for mindre grupper, fordeles total kuvertkostnad for 10 på antall gjester. Unntaket er hvis vi allerede har en større gruppe på huset.

Ved bestilling fra 2 eller flere grupper forbeholder vi oss retten til å dekke i tilstøtende lokaler på gården.


Ved bestilling fra flere mindre grupper kan det også være andre gjester i lokalet.