Selskapsmeny

Selskapsmeny

Vi tilbyr middag fra 2 retter og oppover, og kan friste med lekre mat- og smaksopplevelser produsert i vårt eget kjøkken. Trøndelag er bortskjemt med utmerket kjøtt, fisk og grønnsaker og kokkene baserer seg på de beste og ferskeste råvarene i sesong fra våre nærområder.

Av det du ser under her kan du kombinere en meny med inntil åtte retter. Om det er ønskelig med 9 retter eller fler, tilrettelegger vi mer enn gjerne for dette på forespørsel.

Merk at alle må ha samme retter. Allergier og/eller spesielle behov tar vi selvfølgelig hensyn til. Disse meldes inn i god tid.

Forretter:

Kamskjell fra Frøya 
Grønn ertekrem, erter og sprøstekt salami fra Rekkebo midtre
Beurre blanc (Fransk hvit smørsaus) med gressløk og ørretrogn
Ih: Bløtdyr, melk

Klassisk tartar av storfe med okse fra Åsen
Eggekrem, sprø potet og bønnekarse
Ih: Melk, sulfitt

Sprøstekt andebryst fra Vestfold
Brunet jordskokk, jordskokk krem og chips
Eplesaus med urte-olje
Ih: Melk

Hovedretter:

Kveite Fra Hjelmeland
Potetpure med parmesan
Tomater fra Hanasand, rosenkål og syltet løk
«stekesjy» med rista mandel, gressløk og avruga
Ih: Fisk, melk, mandel

Oksefilet fra Trøndelag
Brunet løkkompott og vintergrønt
Saltbakt potet med estragonmajones og sprøstekt løk
Oksesjy med sennep og timian
Ih: Melk, egg, sennep

Hjort fra Hitra
Stekt sopp, kastanje og syltet løk  
Selleri- og potetpuré
Sjysaus med tyttebær og persille
Ih: Melk, sennep, kastanje

Desserter:

Hvit sjokoladepannacotta med fløte fra Kilnes Gård
Pasjonsfrukt og sjokoladeganache med citrus
Ih: Melk

Mørk sjokolade, sjokoladecrumble og bringebærsorbet
Ih: Melk, egg

Tilvalg:

Gårdens ostetallerken
Vi finner fram 3 av våre beste oster og lager et utvalg av dette og kombinerer dette med deilig kjeks eller knekkebrød og hjemmelaget marmelade.
Kuvertpris kr 165,-

Kuvertpris:
2-retters middag: kr 495,-
3-retters middag: kr 625,-
4-retters middag: kr 725,-
5-retters middag: kr 845,-
6-retters middag: kr 965,-

Kaffe fra Langøra kaffebrenneri er inkludert.
Øvrig drikke avregnes etter forbruk.

Bestilling

Vilkår for bestilling gruppebestilling

Vilkår for individuell bestilling

Drikke

Hjelseng Gård har alle rettigheter og et godt utvalg av vin, øl og alkoholfrie alternativer. Drikke bestilles av servitør ved bordet.

Vi kan også tilby drikkemenyer som avtales på forhånd for de som ønsker det.

Vinmeny

3 glass vin tilpasset menyen, 2 glass til for- og hovedrett, samt en dessertvin 

Alkoholfritt

Vi anbefaler ulike alternativer fra Cidergården i Flora, Mikkelhaugs økologiske drikke fra Levanger, samt Røros Bryggeri.  Disse har mange gode smaker og vi hjelper deg å sette sammen en drikkepakke som passer kveldens meny.